Perjantai loimut
Friday flame
klo 11-16
On siirtynyt Roima Rantasavun tiloihin
Osoitteeseen Ounastie 401
Viihtyisä kota on avoinna joka perjantai.
Avotulen äärellä voi nauttia juuri paistetuista munkeista, savukala- ja savuporopiirakoista ja meidän ihanasta hillapannacotasta.
Jokaisena perjantaina loimutamme ja savustamme lohta. Voit nauttia vasta valmisutuneesta lohesta paikan päällä saaristolaisleivän kera.
Kaikki tuotteet ovat myös mukaan otettavissa.
The cosy hut is open every Friday.
By the open fire, you can enjoy warm drinks as well as our just baked doughnuts, smoked fish and reindeer pies, and arctic cloudberry pannacotta. In hut, you can watch the fish being grilled and smoked. For lunch, you can enjoy fresh flame and smoked fish with freshly baked archipelago bread.
Loimulohi
Loimutettua lohta suoraan nuotion äärestä.
Mausteena ainoastaan suolaa ja mustapippuria. Loimuttaminen on aikaa vievää hommaa, mutta kun rauhassa tehdään, niin hyvää tulee.
Savustettu lohi
Suoraan savustuspöntöstä pöytään.
Savustettua lohta naturel tai aurajuustolla höystettynä.
Tilauksesta myös tunturijärven siikaa.
Savustettu lohiruusuke
Savustettuja lohiruusukkeita, joissa on täytteenä ruohosipulilla maustettua tuorejuustoa ja päällä rosépippuria. Nämä suussa sulavat makupalat voi nauttia kylmänä tai hieman lämmitettynä
Saaristolaisleipä
Vasta paistettua suussa sulavaa saaristolaisleipää, jossa on mausteena kuusenkerkkäsiirappia.
Rinkula munkkeja
Sopivan sokeriset ja rapeat tuoreet munkit. Kotoisan näköiset, hieman vimpulat, mutta hyvän makuiset.
Kuivattuja sieniä
